Ossenhaaspuntjes – Hollands MRIJ

Ossenhaaspuntjes – Hollands MRIJ

Ossenhaaspuntjes zijn kleine, malse stukjes van de ossenhaas, ideaal voor snelle en verfijnde gerechten. Deze Hollands MRIJ-variant heeft een delicate structuur en subtiele vetdooradering, waardoor het vlees extra sappig en smaakvol blijft. Perfect voor bakken, wokken of grillen.

Wat zijn ossenhaaspuntjes?

Ossenhaaspuntjes worden gesneden van de ossenhaas, het meest malse stuk van het rund. Door de kleine stukken is het vlees geschikt voor snelle bereidingen waarbij malsheid en smaak behouden blijven. Ossenhaaspuntjes zijn veelzijdig en ideaal voor luxe stoofschotels, wokgerechten of als steak bites.

Hollands MRIJ-rund

MRIJ staat voor Maas-Rijn-IJssel rund, een traditioneel Nederlands ras dat bekendstaat om zijn hoogwaardige vleeskwaliteit. Deze runderen worden grootgebracht bij geselecteerde boeren en krijgen een gevarieerd dieet van gras, mais en granen. Het resultaat is ossenhaaspuntjes met een fijne textuur en rijke rundvleessmaak.

Ossenhaaspuntjes online bestellen?

Bij House of Meat selecteren onze Meesterslagers de ossenhaaspuntjes zorgvuldig, zodat je verzekerd bent van een perfect mals en smaakvol stukje vlees voor elk gerecht.

Ossenhaaspuntjes zijn ideaal voor korte, hete bereidingen, zodat de malsheid en sappigheid behouden blijven.

• Bakken in de pan: Dep de puntjes droog en bestrooi met zout en peper. Verhit een pan op hoog vuur en bak 2–3 minuten tot ze medium-rare zijn.

• Wokken of roerbakken: Verhit de wok op hoog vuur, voeg een beetje olie toe en bak de puntjes kort tot ze goudbruin zijn.

• Serveren: Heerlijk als luxe vleescomponent in wokgerechten, stoofschotels of bij salades.

Tip: Snijd niet te dun om de sappigheid te behouden. Kort bakken op hoge temperatuur geeft het beste resultaat.