Mergpijpen – Iers Black Angus

Mergpijpen – Iers Black Angus

Mergpijpen van Iers Black Angus zijn een smaakvolle delicatesse, ideaal voor soepen, bouillons of langzaam gegaarde gerechten. Het merg geeft een rijke, volle smaak en een romige textuur die elk gerecht verrijkt.

Wat zijn mergpijpen?

Mergpijpen zijn rundsbotten met rijk, zacht merg in het midden. Door langzaam garen komt het volle aroma van het rund naar voren en ontstaat een diepe, rijke smaak die perfect is voor culinaire bereidingen.

Iers Black Angus

Iers Black Angus staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit en rijke rundvleessmaak. De runderen grazen op uitgestrekte Ierse weiden en krijgen een natuurlijk dieet van gras, waardoor de mergpijpen intens van smaak zijn.

Mergpijpen online bestellen?

Bij House of Meat selecteren onze Meesterslagers elk stuk mergpijp zorgvuldig, zodat je verzekerd bent van topkwaliteit Iers Black Angus rundvlees en merg.

Mergpijpen zijn geschikt voor langzaam garen en het onttrekken van smaakvolle bouillons.

• Slow cooking / sudderen: Kook de mergpijpen 2–4 uur in water of bouillon voor een rijke smaak.

• Rostbraten / roosteren: Rooster mergpijpen in de oven voor extra aroma en serveer met brood of als bijgerecht.

• Serveren: Lepel het zachte merg uit de pijpen en gebruik het als smaakmaker of smeersel.

Tip: Langzaam garen brengt de smaak volledig naar voren en maakt het merg heerlijk zacht en romig.