Entrecote – Spaans Rubia Gallega

Entrecote – Spaans Rubia Gallega

Entrecote van Spaans Rubia Gallega is een sappig en smaakvol rundvleesstuk, bekend om zijn perfecte marmering en volle rundvleessmaak. Ideaal om te grillen, bakken of braden, voor een luxe culinaire ervaring.

Wat is entrecote?

Entrecote is een mals stuk vlees uit het ribgedeelte van het rund, met een fijne vetdooradering. Dit vet geeft extra sappigheid en smaak, waardoor het vlees bij korte, hete bereiding heerlijk mals en smaakvol blijft.

Rubia Gallega

Rubia Gallega is een Spaans runderras dat bekendstaat om zijn rijke marmering en boterachtige textuur. De runderen grazen op natuurlijke Spaanse weiden en krijgen een uitgebalanceerd dieet, waardoor het vlees vol van smaak en uitzonderlijk mals is.

Entrecote online bestellen?

Bij House of Meat selecteren onze Meesterslagers elk stuk entrecote zorgvuldig, zodat je verzekerd bent van topkwaliteit Spaans Rubia Gallega rundvlees.

Entrecote komt het beste tot zijn recht bij kort en heet bereiden.

• Grillen: 3–4 minuten per kant voor medium-rare, laat het vlees rusten voor het aansnijden.

• Bakken in de pan: 2–3 minuten per kant in een hete pan met een beetje olie of boter.

• Serveren: Serveer in dikke plakken met eenvoudige bijgerechten zoals gegrilde groenten of aardappelen.

Tip: Kort en heet bereiden behoudt de boterachtige smaak en sappigheid van Rubia Gallega.