Côte – Iers Black Angus

Côte – Iers Black Angus

Côte van Iers Black Angus is een prachtig gemarmerd stuk rundvlees, met een volle, rijke smaak en een malse structuur. Ideaal voor grillen, bakken of braden, waardoor het een echte ster wordt op elk dinerbord.

Wat is een côte?

De côte is een ribstuk met een mooie vetdooradering en fijne spierstructuur. Dit zorgt voor sappigheid en een diepe rundvleessmaak. Door het korte, hete bereiden blijft het vlees mals en behoudt het zijn karakteristieke aroma.

Iers Black Angus

Iers Black Angus staat bekend om de uitzonderlijke marmering en rijke smaak. De runderen grazen op uitgestrekte Ierse weiden en krijgen een natuurlijk dieet van gras, wat resulteert in rundvlees van topkwaliteit met een delicate textuur en sappige smaak.

Côte online bestellen?

Bij House of Meat selecteren onze Meesterslagers elk stuk met zorg, zodat je verzekerd bent van een mals, smaakvol en perfect bereid stuk Iers Black Angus-rundvlees.

Côte is ideaal voor korte, hete bereiding om de sappigheid en smaak te behouden.

• Grillen: Grill de côte 2–4 minuten per kant op hoog vuur voor medium-rare.

• Bakken in de pan: Verhit een koekenpan op hoog vuur en bak de côte 2–4 minuten per kant tot de gewenste gaarheid.

• Serveren: Laat het vlees 5 minuten rusten en serveer met eenvoudige bijgerechten zoals gegrilde groenten of aardappelen.

Tip: Door de marmering smelt het vet tijdens het bereiden, waardoor de côte extra sappig en smaakvol wordt.